อาหารประเทศอังกฤษ

อาหารประเทศอังกฤษ


อาจจะมีหลายคนเคยสงสัยว่าคนในประเทศอังกฤษนั้นเค้ากินอะไรกัน กินข้าวเหมือนเราหรือป่าวหรือเค้ากินแต่ขนมปังแต่ด้วยที่ว่าประเทศอังกฤษนี้มีคนอาศัยอยู่หลายเชื้อชาติทำให้อาหารการกินของเค้ามีหลากหลายประเภท เอาเป็นว่าถ้าอาหารแบบคนอังกฤษแบบแท้ ๆ เลย จะมีที่เด่น ๆ ไม่กี่อย่าง ลองดูกันเลยดีกว่าว่าจะตรงกับที่หลายคนคิดไว้หรือไม่

 

อาหารอังกฤษ (อังกฤษ: English cuisine) หมายถึงอาหารที่ประกอบขึ้นตามวัฒนธรรมของชาวอังกฤษ มีลักษณะเฉพาะเป็นของตัวเอง แต่ก็มีลักษณะร่วมกับอาหารสหราชอาณาจักรอยู่มาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะการนำเข้าวัตถุดิบและความคิดจากที่อื่น ๆ เช่น อเมริกาเหนือ จีน และอินเดียในสมัยจักรวรรดิอังกฤษ รวมทั้งเป็นผลมาจากการอพยพย้ายถิ่นเข้ามาหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

 

อาหารและเครื่องดื่ม

นานมาแล้ว สหราชอาณาจักรเป็นที่รู้จักในเรื่องของการทำอาหารแบบพื้นๆ มีผักต้มและอาหารจำพวกทอด

แต่นั่นได้เปลี่ยนไปแล้ว เมื่อไม่นานมานี้มีการปฏิวัติอาหารแบบจริงจังโดยมีเหตุผล 2 ประการ คือ

ประการแรก มีความพยายามอย่างจริงจังในการทานอาหารเพื่อสุขภาพ เริ่มจากกลุ่มนักโภชนาการชื่อดัง เชฟ และสื่อต่างๆ และยังได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล โดยมีการการรณรงค์เพื่อให้คนตระหนักถึงสุขภาพ

ประการที่สอง ต้องขอบคุณการเดินทางท่องเที่ยวและการโยกย้ายถิ่นฐานของผู้คน ทำให้ได้พบอาหารนานาชาติ ที่จริงแล้วอาหารที่ขึ้นชื่อในขณะนี้ของสหราชอาณาจักรคือ แกงกระหรี่

แต่ก็ต้องยอมรับว่าคุณยังคงสามารถพบเห็นร้านขายอาหารจานด่วนและอาหารขยะ (อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ) ในบางสถานที่ แต่วงการร้านอาหารของสหราชอาณาจักรในปัจจุบันมีคุณภาพไม่เป็นรองที่ใดในโลกและ และที่ร้านค้าต่างๆคุณสามารถเลือกซื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณภาพชั้นยอด

• ​

 

อาหารเช้าของชาวอังกฤษ

 

        ชาวอังกฤษมีรูปแบบอาหารเช้าของตัวเองมาเนิ่นนานแล้ว โดยอาหารเช้าแบบดั้งเดิมนั้นจะเป็นอาหารค่อนข้างหนักและมีหลากหลายมากเอาเป็นว่าถ้าเป็นคนไทยคงอิ่มไปทั้งวันเลยก็ว่าได้ โดยหลัก ๆ นั้นจะประกอบไปด้วย ขนมปัง เบคอน ไส้กรอก ไข่ดาว มะเขือเทศและเห็ดผัดซึ่งขนมปังอาจจะทาเนยหรือแยมผิวส้ม ดูคุ้น ๆ ใช่มั้ย

 

อาหารกลางวันของชาวอังกฤษ

 

        ส่วนอาหารกลางวันแบบดั้งเดิมนั้นที่ยังนิยมจนมาถึงปัจจุบัน คือ เพลาแมนส์ลันช์ ( Plough man's Lunch ) จะประกอบไปด้วยขนมปัง เนยแข็ง ผักดองและสลัด ราคาทั้งชุดไม่แพง เหมาะสำหรับคนทำงานอาหารแบบนี้สามารถหาได้ตามผับที่ขายอาหารทั่วไป